Kamis, 24 Januari 2013

Bakso Tahu Goreng Kuah

Rasa dingin di musim penghujan begini makan yang hangat-hangat paling dinanti. Biasanya orang senang makan bakso, nah, kenapa tidak Anda bikian sendiri di rumah Bakso Tahu Goreng. Rasanya sangat lezat, ini dia resepnya: Bahan : - 200 gr daging ikan tenggiri - 200 gr daging cincang - 200 gr udang - 150 gr ayam - 1 1/2 sdm saus tiram - 1 1/2 sdm kecap ikan - 1/2 ? 1 sdm minyak wijen - 1 sdt garam - 1 sdt gula pasir - 1 sdt merica - 4 sng bawang putih - 1 1/2 sdt baking powder (peres) - 3 sdm kanji Tani Kuah: - 2 ltr kaldu tulang/daging - 4 sng bawang putih - 3 sdt garam - 1 sdt merica Pelengkap: - Tahu - Bawang daun, iris - Seledri, iris - Sawi hijau, direbus - Saus sambal Cara membuat: 1. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata. 2. Banting2 adonan sebentar (agar kenyal). 3. Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera. 4. Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya. 5. Goreng hingga matang dengan api sedang. Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar